针对7大类食品10批次样品抽检不合格的情况，以下是一些保障食品安全的建议：
1. 加强法律监管：加强食品安全监管法律的制定和实施，加大对食品生产和销售环节的执法力度，提高违法成本和风险，从而形成有效的法律威慑力。
2. 检验检疫机构加强监督检查：加强对食品生产企业的监督检查，加大对不合格产品的处罚力度，严厉打击违法行为。同时，加强对食品流通环节的监督，确保食品流通环节的安全和质量。
3. 完善食品追溯体系：建立完善的食品追溯体系，提高食品产品的可追溯性，一旦发现问题，能够快速有效地采取措施进行召回和追溯，保障消费者的权益。
4. 加强消费者教育与知识普及：提高消费者的食品安全意识和素质，加强对食品标签和净化技术等方面的宣传和教育，增强消费者的自我保护能力。
5. 加强食品生产企业的责任意识：强化企业的食品安全责任意识，加强内部管理，规范生产过程，确保产品质量和安全。
6. 加强行业自律和社会监督：加强食品行业的自律机制建设，建立行业标准和规范，加强行业自我监管能力。同时，鼓励社会各界积极参与食品安全监督和举报工作，形成多方监督的态势。
7. 加大科技支持和创新力度：加大科技研发力度，引入先进的食品安全监测技术和设备，提高食品安全监测的准确性和效率。同时，推动食品生产技术的创新，提高食品生产工艺和设备的安全性和先进性。
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